Notre menu

Savourez l’expérience du Brasier dans le confort de votre chambre d’hôtel ou emportez-là avec vous!

Bible du boire

La Bible du boire surprend par sa complexité et son offre complète. Il n’y a aucun doute qu’il y en a pour tous les goûts, de la bière de microbrasserie aux vins biologiques, en passant par les spiritueux québécois.

Soir

La cuisine est réconfortante, comme le soir suivant le Brasier. L’âme du Sud des États-Unis et celle du Québec sont à l’honneur dans ce menu simplement allumé.

Matin

On propose un menu détente qui saura faire durer la matinée et qui représente bien le calme avant la tragédie du 22 juin 1908. Tout comme le matin précédant le Brasier, le menu matin est paisible, ensoleillé.

Réveil-matin

Sélection exclusive de cafés et breuvages du matin au Brasier 1908

Midi

La formule de repas midi express du Brasier répond au besoin des travailleurs, des gens d’affaires et des visiteurs qui désirent découvrir des recettes «maison» servies dans le respect des standards de qualité et de rapidité.

Touche finale

Décadents desserts et cafés alcoolisés pour bien terminer la soirée

P’tits Garnements

Repas et activités du Brasier 1908… exclusivement pour les 11 ans et –

Café Barista

Nos cafés

Nous servons des cafés de la maison de microtorréfaction Barista. Spécialistes dans la torréfaction à l’italienne, ils torréfient à Montréal pour offrir à la fois fraîcheur et tradition. Nous avons sélectionné le mélange Nero, aux arômes de chocolat et de caramel brûlé, pour vous le servir dans une cafetière à piston parfaite pour partager avec toute la table. Pour les amoureux d’espresso, il y aura le mélange Cremone, un café éthiopien aux notes florales et de chocolat noir, parfait pour l’espresso court ou la boisson de spécialité à base de lait !

Menu Trois-Rivières à table!

Le Brasier est fier de participer une fois de plus à Trois-Rivières à table!, une expérience gastronomique mettant en vedette des producteurs locaux. Voyez ce qui est au menu cette année!

Bible du boire

La Bible du boire surprend par sa complexité et son offre complète. Il n’y a aucun doute qu’il y en a pour tous les goûts, de la bière de microbrasserie aux vins biologiques, en passant par les spiritueux québécois.